| Herausnehmen und die Teigplatte auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen. Das Backpapier abziehen und die Teigplatte mit Hilfe des Küchentuches von der langen Seite her aufrollen. Die Biskuitrolle in das Küchentuch wickeln und auskühlen lassen. Für die Füllung aus Milch, Puddingpulver und Zucker laut Packungsanweisung einen Vanillepudding kochen, abkühlen lassen.
Das Nougat im Wasserbad schmelzen lassen.
Die Butter schaumig rühren. Den Pudding und das Nougat löffelweise unterrühren. Pudding und Nougat sollten die gleiche Temperatur haben.
Die Biskuitrolle wieder abrollen und mit 2/3 der Nougatcreme füllen. Wieder aufrollen und etwa 1 Stunde kalt stellen.
Die restliche Nougatcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Die Biskuit mit 1 Tl. Zucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Die Biskuitrolle damit rundherum bespritzen. | 